אכלו הרבה פירות וירקות, הרבו בשתייה, והשתדלו לצמצם את צריכת האוכל התעשייתי. שלושה טיפים תזונתיים לכבוד הקיץ המתחמם עלינו לטובה

1. לפני הכול, אכלו הרבה פירות וירקות. אין ספק, הקיץ הוא עונת הפירות הטעימים ביותר, אבל הטעם הוא רק הבונוס למי שרוצה להרבות בצריכת סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון (אנטי-אוקסידנטים), המסייעים לגוף להילחם ברדיקלים החופשיים הפוגעים בבריאותנו ומשפיעים על הזדקנות העור. חשוב מאוד לא רק לאכול הרבה פירות וירקות אלא גם לגוון בסוגים ובצבעים: כך תגיע היעילות של הוויטמינים, המינרלים והרכיבים התזונתיים השונים לרמה האופטימלית.

אל תשכחו – אכילת פרי או ירק טרי עדיפה על אכילתו מבושל. אבל אם כבר החלטתם לבשל הביאו בחשבון את הטיפים הבאים: לא כדאי לטגן, עדיף לבשל או לאדות. האידוי מומלץ במיוחד, מכיוון שבתהליך זה נשמרים מרב הוויטמינים שבירק. אם אתם בכל זאת מטגנים נסו לעשות זאת במעט שמן ובזמן קצר ככל הניתן. אם בחרתם לבשל את הירק השתדלו לעשות זאת בכמות מים קטנה ככל האפשר, ובהמשך מומלץ להוסיף לתבשיל את מי הבישול (מאחר שחלק גדול מהוויטמינים נמצאים בתוכם).

עוד מומלץ לקצר את זמן הבישול כך שהירקות לא יתבשלו יתר על המידה, ואף יישארו קשים במידה מסוימת. מהבחינה הזאת מרק ירקות מומלץ ובריא מאוד, אם כי פחות מתאים לעונה זו של השנה.
לכל הפירות והירקות יתרונות וסגולות משלהם, אולם המומלצים ביותר הם רימונים, שום, בצל, פירות יער, ענבים שחורים, ברוקולי, ירקות בעלי עלים ירוקים ונבטים. כל אלה עשירים בנוגדי חמצון, בוויטמינים ובמינרלים.

2. הידעתם ש-65% מגופנו הם מים? לכן צריכתם ברמה מספקת חשובה מאוד לכל מערכות הגוף, ובפרט למערכת החיסון.

3. מומלץ מאוד לצרוך כמה שפחות אוכל תעשייתי מוכן. ידוע שבתעשיית המזון משתמשים בחומרים שונים (ואפילו משונים) בתהליכי הכנת המזון, שהקשר בינם לבין בריאות מקרי בהחלט. מדובר כמובן על חומרי טעם וריח, חומרים משמרים, חומצות מאכל וכו'. כל אלה מצטברים בגוף, גורמים לשיבוש פעילותו, ואף עלולים ליצור מחלות, כולל סרטניות. לכן ככל שהמזון שלכם טבעי יותר, כך מערכת החיסון שלכם בפרט, והגוף בכלל, ייטיבו לתפקד.

רוצים לקבל עוד טיפים לתזונה נכונה? היכנסו

תגים: ירקות, פירות, תזונה