בעונת החורף גופנו חשוף יותר למחלות. איך תפריט תזונתי מגובש – ממרק עוף ביתי ועד לירקות כתומים – יגן עליכם מפני הווירוסים שמסביב?

כידוע, בעונת החורף הגוף חשוף יותר למחלות דרכי הנשימה. אמנם טיפול תרופתי באנטיביוטיקה קוטל חיידקים, אך אינו קוטל וירוסים, והוא כרוך בתופעות לוואי. על מנת למנוע את התפתחות מחלות החורף, הן ממקור ויראלי והן ממקור חיידקי, כדאי לדאוג לחיזוק המערכת החיסונית על ידי פעילות גופנית ובעיקר על ידי תזונה נכונה.
חשוב להקפיד על אכילה מאוזנת המכילה את כל סוגי המזון, תוך העדפת מזונות "מחממים", כאלה הידועים בהשפעתם הטובה על המערכת החיסונית – בעיקר מרק עוף טרי ולא תעשייתי ומיצים טבעיים כמו מיץ תפוזים, המכיל ויטמינים רבים, ובעיקר ויטמין סי.
מומלץ להימנע מצריכה של מזונות "מקררים" כמו גלידות, ובמקום זאת להרבות בשתייה חמה, ובשתיית משקאות קלים ומים בטמפרטורת החדר. כמו כן מומלץ להרבות באכילת קטניות. בקבוצת הדגנים יש להעדיף חומוס, חיטה, שיפון, אורז, קינואה, שיבולת שועל וקווקר. משני האחרונים מומלץ להכין דייסות מתובלות בקינמון.
חשוב להקפיד על צריכת פירות וירקות במגוון צבעים, ולהרבות באכילת ירקות כתומים, כמו גזר, דלעת ובטטה. אפשר להוסיף שמן זית לאחר הבישול – הדבר מעצים את ההשפעה החיובית וגם את הטעם.
מומלץ לאכול יוגורט "ביו" – אחד או שניים ביום, כיוון שחיידקים פרוביוטיים משפרים את תנגודת הגוף. מחקרים מעידים על כך שצריכת יוגורט ביו פעם ביום מקצרת את משך המחלה במחלות ויראליות בתקופה של יומיים עד שלושה ימים.
מעבר לכך, תבלינים רבים משמשים כקוטלי חיידקים, וידועים ביכולתם לחמם את הגוף, לכן כדאי לצרוך בשפע תבלינים כמו שום, ג'ינג'ר, קינמון ורוזמרין. עוד מומלצים: פרופוליס, דבש סמבוק שחור ואכינצאה – צמח הממריץ את הפגוציטים, התאים ש"בולעים" גורמי זיהום.
יש להימנע משימוש בצמחי תבלין כמו נענע ומנטה, הנחשבים לתבלינים מקררים. ניתן להשתמש בשמנים מחטאים דוגמת שמן איקליפטוס בעזרת מבער או בטפטוף על קצה המיטה, אך יש להימנע ממריחה על הגוף.

תגים: H1N1, חורף, שפעת, שפעת החזירים, תזונה